„Si fueris Romae, Romano vivito more“ pflegte man in Rom zu sagen, für uns bedeutet dieser Spruch: Weißwein! Mit Lagen ausschließlich entlang des Manhartsberges, also am westlichen Rand des Weinviertels und in luftigen Höhen von 292 bis 382m über Seehöhe, bilden Grüner Veltliner, Riesling und Weißer Burgunder unsere Hauptsorten.
Im Weingarten verzichten wir auf den Einsatz von Herbiziden und sorgen zudem für Dauerbegrünung zwischen den Reihen. Die reifen Trauben lesen wir, selbstverständlich, von Hand. Im Keller wiederum gilt es, die Technik so einfach wie möglich zu belassen und die Jahrgangscharakteristik des Weines nicht als Feind zu betrachten. Wir werden dafür mit komplexen Weinen belohnt, die den Sommerverlauf erkennen lassen und jährlich gut für Überraschungen sind.
Unser Sortiment besteht aber nicht ausschließlich aus Wein: Edelbrände und Liköre lassen keinen Trinkwunsch unerfüllt und Marmeladen, Chutneys sowie andere Köstlichkeiten aus der Produktlinie „Unser Garten“ unterstreichen unseren ganzheitliche kulinarischen Ansatz.